Smakprovet
En gastkramande tävling i gastronomi. För dig som går andra året på Restaurang & Livsmedel i höst 2026.
Vad är Smakprovet?
Smakprovet är en tävling för nästa generations kockar.
Här får du chansen att visa vad du går för – på riktigt. I ett högt tempo, med små rätter och stora smaker, sätts ditt hantverk, din kreativitet och din arbetsmetodik på prov.
Tävlingen är skapad för att:
väcka och stärka passionen för kockyrket.
bygga yrkesstolthet och ge en tydlig bild av yrkets krav och möjligheter.
skapa möten mellan skola och bransch.
Smakprovet är en praktisk tävling som genomförs på Lisebergs restaurang 1923. I det öppna köket får publiken full insyn och kan följa med i de tävlandes insatser. Här ligger fullt fokus på smak, teknik, samarbete och precision – precis som i yrkeslivet.
Upplägget är utvecklat i samråd med branschorganisationen Visita, arrangör av Gymnasie‑SM, och är särskilt anpassat för elever i årskurs 2 på Restaurang & Livsmedelsprogrammet. Allt från moment till svårighetsgrad är utformat för att ge en rättvis, utmanande och inspirerande tävlingsupplevelse.
Hur stora upplevelser får plats på en gaffel?
Tävlingsområdet
En elegant och pulserande scen för gastronomi. På restaurang 1923, i hjärtat av Liseberg, möts klassisk art deco-känsla och modern restaurangmiljö i ett rum fyllt av ljus, detaljer och karaktär. Ett självklart val för Smakprovet – där precision, kreativitet och stora smaker står i centrum.
Preliminär agenda
Praktisk information
Datum: 13 oktober
Tid: 10:00–17:00
Målgrupp: Årskurs 2, Restaurang- och livsmedelsprogrammet.
Skolor: Cirka 20 skolor bjuds in – 5 skolor väljs ut.
Plats: Liseberg, Göteborg. Tävlingen anordnas på Restaurang 1923 (bild).
Resa. Tävlande skolor står för resan till och från Liseberg.
Varför ska ni vara med?
Smakprovet är mer än en tävling. Det är ett tillfälle att möta branschen, arbeta i professionella köksmiljöer och uppleva Liseberg från insidan. För vissa blir det en tävlingsdag, för andra ett studiebesök – men för många en upplevelse som sträcker sig bortom själva tävlingsmomentet.
-
Möten
De tävlanda lagar mat i Lisebergs restaurangkök och får träffa välkända namn från restaurangbranschen, bland annat Gustaf Trädgård som också sitter i juryn.
-
Upplevelser
Smakprovet är mer än en tävling. Övriga klassen bjuds in som publik och får genom ett exklusivt studiebesök uppleva Liseberg från insidan vilket gör dagen till en gemensam klassresa.
-
Priser och erbjudanden
Vinnande lag får bland annat möjlighet att ta fram en egen rätt som serveras som bjudrätt på Restaurang 1923 under kommande säsong. Övriga deltagare erbjuds förmånliga erbjudanden.
Hur gör vi för att delta?
Anmälan. Skolan skickar in en intresseanmälan. Fem skolor från Västra Götaland kallas till tävlingen.
Laget. Skolan utser ett lag om två elever (som ska gå i årskurs två när tävlingen genomförs).
Besöket. Skolan kommer till Liseberg, gärna med hela klassen. Klassen hejar på de tävlande och går på studiebesök.
Viktiga datum
Anmälan...
till tävlingen stänger
Besked...
till utsedda skolor
Tävlingsdag...
för Smakprovet 2026
Lisebergs restauranger i siffror
- Restauranger
- Kockar
- timmar tävling
